Andrianaivo R. 
La grande finale de Top Chef s’est tenue au George V, à Paris, en janvier dernier, et a été diffusée ce mercredi 10 juin 2026. Devant 100 bénévoles de la Croix-Rouge, la cheffe italienne Viviana Pisacane et le Catalan Alexy se sont affrontés. Et la candidate de 28 ans s’est largement imposée avec 69,3% des votes en sa faveur. Une victoire écrasante saluée par le public.
En revanche, la finale a fait grincer des dents dans les rangs du jury. Paul Pairet et Philippe Etchebest ont en effet pointé du doigt le manque d’audace des deux candidats. Selon eux, ils ont évité de prendre des risques pour s’attirer les bonnes grâces du public.
Dans une interview accordée au magazine Télé-Loisirs, Hélène Darroze a répondu aux piques de ses collègues. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que la figure phare de l’émission n’a pas mâché ses mots.
"La finale n'est pas nécessairement le reflet de la saison"
Dans les colonnes de Paris Match, Paul Pairet s’est exprimé sur le niveau de la finale. Pour lui, Viviana Pisacane et Alexy n’auraient pas montré leur personnalité culinaire. "Une tentative de séduire le public, plus que d'exprimer ses connaissances de la saison. On a presque l'impression qu'une seule personne a cuisiné", a-t-il déploré.
Et le célèbre restaurateur a ajouté : "La finale n'est pas nécessairement le reflet de la saison. On a des candidats qui nous ont fait des choses assez exceptionnelles cette année, mais là, je pense qu'ils ont été stratégiques. Ce n'est pas un manque de courage, c'est une forme de lucidité. Est-ce que ce n'est pas intelligent de la part des candidats que de brosser dans le sens du poil, que d'essayer de choquer ?".
Même son de cloche du côté de Philippe Etchebest qui a expliqué :
On a dégusté des menus très linéaires et difficiles à départager. Comme Paul, j’ai eu le sentiment que c’était la même personne qui avait cuisiné les deux menus. La finale c’est toujours stratégique. Il a tout de même cent votants, donc nos votes ne comptent pratiquement pour rien. Donc il faut séduire l’ensemble du public.
Hélène Darroze recadre Philippe Etchebest et Paul Pairet
Face à ces remarques, la célèbre cheffe, qui accompagnait Viviana Pisacane, n’y est pas allée avec le dos de la cuillère. Pour elle, ses collègues ont réagi ainsi, car leurs protégés ne se sont pas qualifiés. "Je crois que c'est le point de vue de membres du jury qui ne sont pas en finale !", lance-t-elle.
Et de poursuivre :
Quand on n'est pas en finale, on a toujours beaucoup de critiques, moi y compris quand je n'y suis pas, on est souvent plus durs (…) On n'est pas jugés par des professionnels. Les conseils des chefs qui coachent, c'est justement d'être consensuel, de penser au public auquel on s'adresse. Quand on est chef en finale, on râle, mais quand on est coach en finale, c'est clairement ce qu'on leur conseille !
Hélène Darroze a ainsi répondu aux reproches sur la finale remportée par sa protégée. D’ailleurs, la cheffe italienne qui dirige le restaurant Bœuf d'Argent, situé dans le Vieux Lyon, assume sa stratégie : "Je n’ai pas voulu faire un menu trop simple. J’ai voulu quelque chose de bon et j’ai parlé aux gens avec le cœur".
Voilà qui est clair !